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二戸 浩平 🍶 SAKE Street

@nitok

日本酒メディアSAKE Streetで編集/企画などの仕事をしています!お酒のためにいろいろがんばっています🍶 地酒屋こだまスタッフ卒業生。WSET Level3 in Sake。日本ホームブルワーズ協会会員(自家醸造したい🔥)。家族は奥さんとねこ。脳内垂れ流しポストも多いです。

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13.09.2023
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Latest posts by 二戸 浩平 🍶 SAKE Street @nitok

あ、イランがフジャイラも攻撃したのね。まあ考えてみたらそうなるよね。

07.03.2026 04:22 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0

I hope this situation ends quickly with minimal loss of peace for everyone involved. Also, I expect the Japanese government, with its long-standing ties to Iran and the Gulf nations, to play an active role in de-escalating the situation.

07.03.2026 04:18 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

一応フジャイラ港も(原油がどうかは分からないが)輸出入である程度は使われてるのと、フジャイラもフリーゾーンの拡充など環境整備努力はかなりしてるんですが、ドバイやアブダビには劣るという感じかなと。陸上路はUAE国内なのでそこまで制限されてないんじゃないかという気はしますが、こういう情勢で普段は使わないフジャイラルートへの負荷が集中したり、一部攻撃の影響が出てる可能性はあるかもですね。

07.03.2026 02:27 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

一応フジャイラ経由というルートもあるらしいですが、そっち側から出すハードルがどれぐらい高いのかはあんまり分からないですね。アブダビからそれほど遠くはないので、そこまで大変ではないのか。。。

07.03.2026 01:33 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0

イランは継戦難しいと思っていたけど、ワンチャン長期化泥沼化あり得る感じになってきたな〜攻撃側にも被攻撃側にも、出口がなさすぎる。。。

07.03.2026 00:27 👍 1 🔁 0 💬 2 📌 0

AIエージェント、人間が(というより僕が?)得意ではない「仕組みの継続的な改善」の方にこそ使えそうな気がしてきた

06.03.2026 11:24 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 0

まあなにせ支持率7割なので、それなりにはいるんでしょうね〜
早苗ちゃんが〜マスコミが〜って言ってました!

05.03.2026 22:19 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

そういえばおととい博多で乗ったタクシーの運転手さん、リアルでは初めて遭遇したサナ活系の人だった

05.03.2026 11:55 👍 2 🔁 0 💬 1 📌 1

Markdownでタスクグループごとのタスクとスケジュール、タスク内容を箇条書きにするとAntigravityがローカルのHTML/CSSで割と見栄えのするガントチャートつくってくれるようになった。サイズ調整とかはこれからブラッシュアップだけど、かなり実用的!

04.03.2026 00:16 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0

いやだって、これほどの事態なのに、モサドとCIAが仕事してない可能性がありえるか……?

02.03.2026 15:17 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
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それだけに、昨年末頃からのデモの様子の方が、むしろ意外に感じた。経済制裁は今にはじまったことではないし、宗教的なものを含む政府の影響力の高さや、国民の態度も含めて、体制の安定度も高そうに感じていたからだ。

10年以上も続く制裁の影響によって現実的な限界を迎えた、ということも考えられるだろうけど、なぜこんなことに?という思いの方が強かった。

だからいま、自国が空爆を受け、報道ベースでは学校や児童にも被害が出ているのに、その結果を歓迎している人々の姿が、当時僕が触れ合った人たちが純粋に望んで実現しているものだとは、どうしても思えないんだよな。

02.03.2026 15:13 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
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テヘランにはショッピングモールもあり現代的に発展していたが、それでもモスクは至るところにあったし、1日に何回かある礼拝の時間には皆がそれに従って動いていた。

政治的にも重要な位置も占める宗教的指導者も、当然、尊敬を集めているように感じた。IAEAの報告を受けて経済制裁がはじまり、両替をするたび、1日ごとに目に見えて通貨安になっていた(現地の人から見れば物価高になるだろう)けど、それが不満を招いている空気も感じなかった。

もちろん、比較的近年まで進歩的(西洋的)で自由な文化のあった国でもあるし、全員が100%納得しているわけではなかっただろうが、接した人々からは明るさやエネルギーを感じた。

02.03.2026 15:13 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0
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イランには、実は14年ぐらい前に1度訪れたことがある。

僕はあまり多くの国を訪れたことがないなかでの印象だけど、フレンドリーで、優しく真面目な人が多いなと思った。
他の国を訪れたときにはあまりなかったことだけど、たまたま話した人たちと肩を組んで一緒に写真を撮ったり、町中で話しかけてくれた子どもの写真が何枚も残っている。

夜間に出歩く人も女性や子どもを含めて多く、治安が良いことが伺えた。
印象的だったのは、僕が観光地のタクシーに忘れてしまったカメラが、当日中にホテルに届けられて回収できたことだった。
これらのことは、おそらく宗教とは無関係ではないのだろうな、と感じた。

02.03.2026 15:13 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0

スパイ防止法に熱心な方ほど、ハメネイ師殺害を「歓迎」する市民の様子をピュアに受け止めて先制攻撃正当化してるの、何なんだろうな。

02.03.2026 14:21 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0

社内向けの報告で「お尻を叩いていく」と書いたあと、敬意を込めた表現に見直すべく、「お尻を叩かせていただく」と書き直した

24.02.2026 23:44 👍 6 🔁 0 💬 0 📌 0

好きなだけ(量)焼いてください!

24.02.2026 04:34 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

好きなだけ焼いてください

24.02.2026 03:22 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
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スーパーで買える!日本酒ずぼらペアリングのススメ【第1回「白鶴 まる」】 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア ペアリングって知ってますか?指輪じゃないほうです。 ペアリングとは、お酒などの飲みものと相性のよい料理を合わせること。 お酒好きの食いしんぼうにとっては楽しいコンセプトで、ちまたではビールとのペアリング、ワインとのペアリング、日本酒とのペアリングなどがあふれています。 でもこのペアリング、ちょっとめんどくさいんですよね……。 …

\ 新シリーズスタート✨ /
【日本酒ずぼらペアリング】

家でも手軽に
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そんな願望を叶える企画です🍶

記念すべき第1回は
「白鶴 まる」

パズルみたいにハマるあの感動を
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#日本酒 #まる

24.02.2026 02:50 👍 4 🔁 2 💬 0 📌 1
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スーパーで買える!日本酒ずぼらペアリングのススメ【第1回「白鶴 まる」】 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア ペアリングって知ってますか?指輪じゃないほうです。 ペアリングとは、お酒などの飲みものと相性のよい料理を合わせること。 お酒好きの食いしんぼうにとっては楽しいコンセプトで、ちまたではビールとのペアリング、ワインとのペアリング、日本酒とのペアリングなどがあふれています。 でもこのペアリング、ちょっとめんどくさいんですよね……。 …

想像の5倍ぐらい簡単で笑った

sakestreet.com/ja/media/zub...

スーパーで買える!日本酒ずぼらペアリングのススメ【第1回「白鶴 まる」】

24.02.2026 03:02 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
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日本酒偉人伝 - 「日米SAKE文化の架け橋」二瓶孝夫 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア いまや「SAKE」として世界の多くの地域で楽しまれるようになった日本酒。輸出金額は10年前の約4倍と大きく伸び、昨年「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、さらなる注目を集めています。 …

🍶シリーズ【日本酒偉人伝】🍶
本シリーズでは日本酒造りの歴史に
欠かせない偉人たちをご紹介✨

今回は、海外初の酒造会社 🏢
ハワイ・ホノルル日本酒醸造会社にて
日米SAKEの架け橋となった
#二瓶孝夫 の
生涯と功績を振り返ります👇
buff.ly/e7hGYju
#日本酒 #SAKE

17.02.2026 02:50 👍 2 🔁 2 💬 0 📌 0

フランスで「極右フェミニストの団体」と左派団体が衝突し、極右団体側の23歳男性が亡くなったというニュースに触れて、「欧州情勢は複雑怪奇」とあらためて思った

15.02.2026 23:11 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0

普通にCFで買ったやつだった

12.02.2026 03:08 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0

ようやく熱下がりました!長かった。。。
初期は症状軽いようなので(僕もそうでした)、学校などだとその間にめちゃくちゃ広がりそうですよね。。。

12.02.2026 03:08 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

こんなに治らんインフルエンザは子供の時以来な気がする

11.02.2026 00:49 👍 3 🔁 0 💬 1 📌 0

ヤマト運輸からのメールによれば、ガチで身に覚えのない酒が今日届くっぽいんだけど、これは何だろう。。。

10.02.2026 00:13 👍 3 🔁 0 💬 1 📌 0

ワイは本当に浅く広くだと思う

06.02.2026 12:46 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
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【最新無形文化遺産コラボ】トムヤムクン×日本酒を専門家とタイ出身インフルエンサーで徹底検証! 2024年末、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、大きな話題となりました。実は、同時期にタイ料理の「トムヤムクン」も同じくユネスコ無形文化遺産に登録されたことをご存じでしょうか。今回はそれを記念して、ペアリングの名のもとに両者を勝手にコラボさせちゃおうという特別企画!日本酒ペアリング研究家の私・酒井が、酒スト編集部インターンで料理人見習いの仙波伶菜(せんばれいな)さんと一緒に…

登場記事②:【最新無形文化遺産コラボ】トムヤムクン×日本酒を専門家とタイ出身インフルエンサーで徹底検証!
store.sakestreet.com/blogs/featur...

06.02.2026 02:44 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
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20歳の日本酒初心者が いきなり日本有数のプロにテイスティング技術を学んでみた | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア 日本酒の味わいを表現するのには、さまざまなスタイルがあります。お酒を販売・提供する仕事をしている人は、お客さんに伝えるための表現方法を持っているはずですし、趣味で日本酒を楽しんでいる人も、自分なりの感覚で言葉を選んでいることでしょう。 それでは、日本酒の品質を評価するプロフェッショナルの人々は、どのように味わいを読み取り、表現をしているのでしょうか。今回、SAKE…

登場記事①:20歳の日本酒初心者が いきなり日本有数のプロにテイスティング技術を学んでみた
sakestreet.com/ja/media/sak...

06.02.2026 02:44 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
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20歳の頃から酒スト編集部でインターンをしてくれて、
登場記事では類稀なペアリングセンスを見せてくれた
和食料理人の卵・仙波が3月で卒業します!
3月7日(土) 日中に卒業イベント@浅草橋を開催しますので、ファンの皆様(?)は告知をお待ちください・・・!

06.02.2026 02:44 👍 2 🔁 1 💬 1 📌 0

ほうれん草も良いぞ

05.02.2026 14:32 👍 2 🔁 0 💬 1 📌 0