heute freitag live um ca. 17.45 uhr im studio 2 in orf 2:
#seisernalewarenkunde #105 zum thema … datteln! 🤎
06.03.2026 16:11
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heute freitag live um ca. 17.45 uhr im studio 2 in orf 2:
#seisernalewarenkunde #105 zum thema … datteln! 🤎
#Datteln heute Unterrichtsgegenstand in der seisernalen Warenkunde mit @katha-esskultur.bsky.social, 17.30 Uhr, ORF 2 #Studio2
hahaha! hoffe, du findest viiiel erfrischung drin!
here comes the sun!
dieses buch wird sehr #gutbeihitze sein.
es ist da! 💙☀️🩵
und ich bin so happy über und stolz auf unser dreamwork! (auch sonne sei dank!) @brandstaetterv.bsky.social
in vorfreude auf den sommer, wurscht wie heiß er heuer wird!
ab 18.3. überall im buchhandel!
Blutorangen, Rote Rüben, Avocados, Kichererbsen und Zuckerhut: Diese Farbenpracht macht nicht nur die Augen, sondern auch den Gaumen froh, weiß @katha-esskultur.bsky.social ↓
weil ich es mir gerade gemacht hab und sehr verzaubert bin. dieser salat ist dank der blutorangen, die es jetzt gibt ganz wunderbar. danke @katha-esskultur.bsky.social
www.adamah.at/rezeptdetail...
Im Hochwinter haben Kumquats Saison. Als Kompott passen sie super zu Kaiserschmarren, Palatschinken, Topfenknöderln und anderen Süßspeisen, findet @katha-esskultur.bsky.social ↓
Wie von @katha-esskultur.bsky.social versprochen gibt es diesmal funky Ideen für die durch nichts bisher Bekanntes zu ersetzende Salzzitrone ↓
natürlich!
Funktioniert verlässlich, schmeckt super – und aus dem Teig kann man auch Schupfnudeln, Mohnnudeln oder Knödeln machen. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Tökfőzelék aus Főzőtök: Das muss man nicht verstehen, um es zu lieben – man sollte nur auf die richtige Kürbis-Sorte und Konsistenz achten, weiß @katha-esskultur.bsky.social ↓
dankeschön! <3<3<3
WE DID IT. 🎉
Liebe diese neue App von @haenschen.omg.lol, @katha-esskultur.bsky.social und co wo es drum geht jede Woche 30 verschiedene Pflanzen zu essen
Obwohl ich viel Gemüse esse ist das überhaupt nicht leicht - vor allem weil man Abwechslung braucht und jede nur einmal pro Woche zählt.
definitv geht's neben dem genuss auch um health benefits, vor allem fürs darm-mikrobiom! das ist die hinter den "30 pflanzen pro woche" (ich habe das gleichnamige buch herausgebracht und jetzt eben die app co-entwickelt).
ja, für 2026!
💛💚❤️🧡
very important ankündigung:
unsere app zu den #30pflanzenprowoche zum pflanzen tracken erscheint dieser tage!
wenn ihr zu den ersten gehören wollt, die davon erfahren, tragt euch gern gleich in unseren newsletter ein!
www.30pflanzen.com
wurde rasch tutorin, habe mich in den unijahren wie ein junger hund gefühlt. nie, kein einziges mal beschämt oder vom system uni (sicher manchmal von inhalten, aber das betrifft ja alle studierenden irgendwann) überfordert gefühlt. ist es nicht doch auch eine generationen- und eine erziehungsfrage?
ich erinnere mich nicht mal mehr an die immatrikulation, sondern daran, dass ein bunter haufen leute neu zusammenkam. ich kannte niemanden. fand alles super aufregend, interessant, hatte große lust darauf (und leistete widerrede, wenn ich etwas nicht verstand oder sinnbefreit empfand). /3
bin selbst erste akademikerin in der familie und habe mit erstaunen den thread gelesen. mir fehlen hier begriffe wie selbstständigkeit, eigenverantwortung, resilienz, selbstvertrauen, offenheit, und die haben alle mmn nichts mit sozialer schicht zu tun. meine erfahrung war das gegenteil: /2
Der nordafrikanisch-nahöstliche Würz-Klassiker schmeckt frisch, salzig, sauer, funky. Und braucht nicht mehr als beste Bio-Früchte, Meersalz und ein paar Wochen Geduld. Das Rezept findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
❤️
💛🧡🤎 freud mich sehr! ist nämlich ganz schön viel arbeit.
klär mich auf
Alltagsküche mit Blick in die Gemüselade ist nicht nur schmackhaft, sondern tut individuell und gesellschaftlich gut. Je mehr Pflanzen wir essen, desto besser, weiß @katha-esskultur.bsky.social
es ist übrigens meines wissens nach die einzige (!) veranstaltung mit einer kochbuchautorin heuer.
wer von euch kommt zur buch wien? wenn ihr den samstag plant, freue ich mich sehr, euch um 12 uhr bei dieser podiumsdiskussion auf der (riesigen! hilfe!) ORF-bühne mit renée schroeder, barbara sladek und mir zu sehen:
www.buchwien.at/programm/dar...
Das Herbstgemüse ist weit mehr als die extra bitteren Kugeln mit letscherten Blättern, die wir aus dem Supermarkt kennen: Wie mit ein paar Zutaten eine wunderbare Hauptspeise daraus wird, weiß @katha-esskultur.bsky.social ↓
Kennt ihr Puntarelle, die Triebe der Zichorie Catalogna? Das süditalienische Wintergemüse hat bei uns jetzt Saison – und macht sich perfekt als herbstlicher Salat, weiß @katha-esskultur.bsky.social ↓
die #seisernalewarenkunde #101 + #102 (kürbiskerne I + II) hab' ich leider vergessen zu posten, sorry!
dafür gibt's die #103 über leinsamen und leinöl noch 14 tage zum nachschauen.
war wie immer live im studio 2 in orf 2 (und diesmal bei unschmeichelhaftem licht ;-)):
on.orf.at/video/142939...
