La amarga verdad del dulce: cómo la crisis del cacao afecta tu chocolate, en el blog del @CSICAndalExtrem www.eldiario.es/132_c1e156?u...
24.10.2025 08:03
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La amarga verdad del dulce: cómo la crisis del cacao afecta tu chocolate, en el blog del @CSICAndalExtrem www.eldiario.es/132_c1e156?u...
Los directores de ICUs del Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CSIC se reunieron el jueves y el viernes en Madrid con los coordinadores del área para la preparación del Plan Estratégico 2026-2029.
La combinación de factores climáticos, enfermedades y otros factores, cómo la alta demanda, han conducido al aumento en el precio de la manteca de cacao que a su vez ha repercutido en el precio del chocolate. Como ha ocurrido en el caso de otros alimentos, el fraude aumenta al hacerlo los precios.
El grupo es lo qué nos hace fuertes y nos hace avanzar en el conocimiento... @institutograsa.bsky.social