Gastro SER

"Todo el mundo se lo salta": el curioso experimento de supermercado que propone un chef con estrella Michelin Cristian Palacio, del restaurante zaragozano Gente Rara, afea nuestra hipocresía en un vídeo que no impresiona a los 'boomers', pero que muchos Zeta no soportan | Cadena SER

"Todo el mundo se lo salta": el curioso experimento de supermercado que propone un chef con estrella Michelin cadenaser.com/nacional/202...

De la marca blanca a la marca negra: la venganza 'gourmet' de la clase media ¿Qué dice de nosotros, como sociedad, que los supermercados se hayan llenado de productos 'premium' de marca blanca? | Cadena SER

De la marca blanca a la marca negra: la venganza 'gourmet' de la clase media cadenaser.com/nacional/202...

SIBO, estrella Michelin y una avalancha de mensajes: el momento del colapso para la chef Lucía Freitas La cocinera gallega reflexiona en 'Gastro SER' sobre dos de los momentos más complicados de su carrera | Cadena SER

SIBO, estrella Michelin y una avalancha de mensajes: el momento del colapso para la chef Lucía Freitas cadenaser.com/nacional/202... Una entrevista de @cgcano.bsky.social

La dificilísima relación entre el autismo y la comida: "Si se te va la mano, tenemos lío" Alimentos de un color, texturas crujientes o cantidades extremadamente concretas: medio millón de familias en España conviven con los efectos de rigidez sensorial | Cadena SER

La dificilísima relación entre el autismo y la comida: "Si se te va la mano, tenemos lío" cadenaser.com/nacional/202... Un reportaje de @cgcano.bsky.social

"Es un GPS que te lleva donde quieras": consejos para novatos con la Thermomix El nuevo modelo, del que ya se han vendido 35.000 unidades en España, incluye una pantalla que te explica las recetas paso a paso | Cadena SER

"Es un GPS que te lleva donde quieras": consejos para novatos con la Thermomix cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

¿Realmente hace falta guardar la mantequilla en la nevera? En España hay dos tipos de personas y todas viven con el convencimiento de estar haciéndolo bien | Cadena SER

¿Realmente hace falta guardar la mantequilla en la nevera? cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

La cerveza murciana elaborada con limones feos: "Aunque no sean perfectos por fuera, pueden ser perfectos por dentro" La cooperativa Limonar de Santomera pretende que Clarica ayude a reducir el desperdicio del 20% de su producción | Cadena SER

La cerveza murciana elaborada con limones feos: "Aunque no sean perfectos por fuera, pueden ser perfectos por dentro" cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Lo más rentable de un restaurante y los errores que le hacen "palmar pasta" "En la hostelería se ha dejado de ganar dinero por castigo", asegura un experto | Cadena SER

Lo más rentable de un restaurante y los errores que le hacen "palmar pasta" cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Pasta, pizza y fotomatón: así se come en Baldoria, la mejor pizzería de España Uno de los platos más vendidos rescata una vieja tradición de las bodas italianas | Cadena SER

Pasta, pizza y fotomatón: así se come en Baldoria, la mejor pizzería de España cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Lo que siempre tienen en el congelador las que más saben de cocina Ideas y consejos para resolver comidas de forma fácil | Cadena SER

Lo que siempre tienen en el congelador las que más saben de cocina cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

"La nostalgia en la comida es la nostalgia buena": de las lechugas con caracolillos a la abuela de 107 años Roberto G. Paredes estudió Filosofía, fue profesor de cocina, trabajó en elBulli y creó uno de los primeros blogs gastronómicos de España, pero se siente panadero | Cadena SER

"La nostalgia en la comida es la nostalgia buena": de las lechugas con caracolillos a la abuela de 107 años cadenaser.com/nacional/202... Una entrevista de @cgcano.bsky.social

El cocinero que llegó nadando a Ceuta y ahora venera el zarangollo o el paparajote Choaib Marssou se fue de casa con 13 años para pagar el tratamiento de su madre y acabó trabajando en uno de los mejores restaurantes de Murcia | Cadena SER

El cocinero que llegó nadando a Ceuta y ahora venera el zarangollo o el paparajote cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

"Ni salmorejo, ni rabo de toro, ni flamenquín": el gran año del chef Paco Morales (otra vez) Aunque muchos daban por hecho que ya lo había ganado, el chef de Noor acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina | Cadena SER

"Ni salmorejo, ni rabo de toro, ni flamenquín": el gran año del chef Paco Morales (otra vez) cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Se avecinan cambios: ¿España tiene demasiadas estrellas Michelin? Después de muchos años instalados en la lógica del crecimiento eterno, ya no está tan claro que esa dinámica sea la única posible... o la más probable | Cadena SER

Se avecinan cambios: ¿España tiene demasiadas estrellas Michelin? cadenaser.com/nacional/202... Se lo pregunta @cgcano.bsky.social

Te hemos traído para eso 😉

Dudas de la vuelta al (comedor del) cole: bocadillo, ¿sí o no? A pocos meses de la entrada en vigor de la norma que regulará los menús escolares, una nutricionista explica en qué deben fijarse los padres | Cadena SER

Dudas de la vuelta al (comedor del) cole: bocadillo, ¿sí o no? cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

"La 'mozzarella' no es un invento italiano": el desconocido origen del queso más vendido del mundo Se puede elaborar con leche de búfala o de vaca, pero también de oveja o cabra | Cadena SER

"La 'mozzarella' no es un invento italiano": el desconocido origen del queso más vendido del mundo cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Esta noche vuelve #Gastro25 (20:30 👉 @hora25ser.bsky.social y pódcast) y, además de haber convocado al Consejo de Sabias de #GastroSER, con @yanetacosta.bsky.social, Rosa Tovar y Almudena Ávalos, sonará 'Música en la cocina' de @rodrigocuevas.bsky.social. ¡No te lo pierdas! linktr.ee/gastroser 📻🎧

Los colegios de París ya no sirven atún: ¿debería España hacer lo mismo? La presencia de mercurio preocupa a los expertos | Cadena SER

Los colegios de París ya no sirven atún: ¿debería España hacer lo mismo? cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

Dieta climática: cómo prevenir catástrofes con comida sabrosa y saludable Aunque los bulos de la ultraderecha hablen de insectos y veganismo, el CSIC sostiene que España puede producir el 99% de los alimentos necesarios | Cadena SER

Dieta climática: cómo prevenir catástrofes con comida sabrosa y saludable cadenaser.com/nacional/202... Lo cuenta @cgcano.bsky.social

El inexplorado mundo del vino congelado: de cuando ocurre por error a abrir una botella después de 10 años hecha hielo ¿Qué pasa si se congela un vino? ¿Se estropea, se conserva o mejora? Reunimos experiencias y sacamos conclusiones | Cadena SER

El inexplorado mundo del vino congelado: de cuando ocurre por error a abrir una botella después de 10 años hecha hielo cadenaser.com/nacional/202...

"La gente se deja engañar": la polarización de España, vista desde una panadería Iban Yarza asegura que nuestra riqueza panadera es bestial y reconoce la labor de cohesión del territorio que ejercen muchos pequeños artesanos | Cadena SER

"La gente se deja engañar": la polarización de España, vista desde una panadería cadenaser.com/nacional/202...

La inesperada irrupción de las 'coffee raves': música, fiestón y cafeína Bailar de día y sin borrachos a tu alrededor ha convencido a muchos jóvenes, pero algunos amantes del café lo consideran una horterada | Cadena SER

La inesperada irrupción de las 'coffee raves': música, fiestón y cafeína cadenaser.com/nacional/202...

El dueño del bar incendiado en Sevilla por no tener mayonesa: "Esto es algo surrealista" El cliente ordenó un montadito y le pidió mayonesa al camarero, pero este le dijo que no tenían | Cadena SER

El dueño del bar incendiado en Sevilla por no tener mayonesa: "Esto es algo surrealista" cadenaser.com/nacional/202...

Receta de verano: polo de sangría al estilo de Jordi Roca "¡El vino es salud, es vida, es agricultura!", proclama el chef | Cadena SER

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Ibai Llanos inaugura 'El Mundial de los desayunos' con un sorteo "amañado" La competición enfrenta a 16 países, con España, Francia, Japón y Perú como teóricos favoritos | Cadena SER

Ibai Llanos inaugura 'El Mundial de los desayunos' con un sorteo "amañado" cadenaser.com/nacional/202...

Lalo García: de migrante dos veces deportado a ganar una estrella Michelin El chef trabajó una temporada recogiendo fruta y ha sufrido en carne propia los efectos de los pesticidas | Cadena SER

Lalo García: de migrante dos veces deportado a ganar una estrella Michelin cadenaser.com/nacional/202...

Lo (otro) que divide a España cuando hacemos tortilla: ¿qué hay que echar antes? El orden de los factores, en este caso, sí altera el producto | Cadena SER

Lo (otro) que divide a España cuando hacemos tortilla: ¿qué hay que echar antes? cadenaser.com/nacional/202...

“Nos está haciendo daño”: el aviso de un experto en cáncer sobre cómo nos preparamos la comida de cada día Josep Tabernero, director del Instituto de Oncología de la Vall d’Hebron detalla que muchos tumores se evitarían con mejores hábitos alimentarios | Cadena SER

“Nos está haciendo daño”: el aviso de un experto en cáncer sobre cómo nos preparamos la comida de cada día cadenaser.com/cataluna/202... Lo cuenta @guillemfabo.bsky.social

He preguntado a 30 restaurantes con estrella Michelin si puedo ir con niños y la respuesta es puro machismo "Ellos están demasiado ocupados teniendo éxito", asegura una cocinera | Cadena SER

He preguntado a 30 restaurantes con estrella Michelin si puedo ir con niños y la respuesta es puro machismo cadenaser.com/nacional/202...