いけ麺

ラーメン海鳴 東京お台場ラーメン国技館店＠台場・東京テレポート : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年３月13日、「東京ラーメン国技館舞」の新店「ラーメン海鳴（うなり） 東京お台場ラーメン国技館店」へ。 FB:https://www.facebook.com/unari.ramen/X:https://x.com/ramen_unariinstagram:https://www.instagram.com/ramen.unari.official/ 2026年3月12日一粒万倍日、

【ラーメン海鳴 東京お台場ラーメン国技館店】
お台場「東京ラーメン国技館舞」が約10年ぶりにフルリニューアル。一挙4店ニューオープン。福岡から「ラーメン海鳴」。「ラーメンジェノバ」は、豚骨スープ+バジルソース。その相性の良さと美味さに驚かされます🍜😋#ラーメン
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麺匠かわむら＠鵜の木 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月6日。鵜の木の新店「麺匠かわむら」へ。 instagram:https://www.instagram.com/mensho_kawamura/ 2026年2月8日一粒万倍日にオープン。「京都拉麺みつよし」（2023年12月15日〜2026年1月31日）が、尾道ラーメン専門店にリニューアル。以前と変わりなければ、運営は

【麺匠かわむら】
「京都拉麺みつよし」が、尾道ラーメン専門にリニューアル。「中華そば」はデカチャーシューが印象的。鶏魚介のちょっと甘めなスープ。背脂ミンチがコク増し。尾道井上製麺の麺も相まって本格的な味わい。懐かしい感じで、ゆるっといただけます🍜😋#ラーメン
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立川製麺所 翠空＠立川南・立川 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年３月11日大安、本日オープンの新店「立川製麺所 翠空（みそら）」へ。 「らーめん ぱったぱた」の「豚骨蒼翔」に次ぐサードブランド。コンセプトは『美味しい自家製麺を美味しい豚骨で。空へと伸びるような一杯を目指して』。

【立川製麺所 翠空】
「らーめん ぱったぱた」の「豚骨蒼翔」に次ぐ３号店。うどん用製麺機で打った、国産小麦100%のモチモチ手揉み麺。スープは「豚骨蒼翔」ベースでさらにブラッシュアップさせた印象。専用釜で吊し焼きのチャーシューもすこぶる美味🍜😋#ラーメン
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くり山 新横浜店＠新横浜 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月10日、新横浜の新店「くり山 新横浜店」へ。 HP:https://hakuraku-kuriyama.jp/ X:https://x.com/hakurakukuri instagram:https://www.instagram.com/kuriyama20 2026年3月5日大安・一粒万・天赦日・寅の日のスーパー開運日（次回は68年後！）にオープン。行列の絶

【くり山 新横浜店】
白楽の名店「くり山」の、「白楽栗山製麺」横浜ベイサイド・ラゾーナ川崎に次ぐ4号店。支店初の「くり山」店で路面店。
TRY23-24名店つけ麺濃厚部門1位の「つけめん」の美味さが、そっくりそのまま新横浜でいただけます🍜😋#ラーメン
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「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 スタ満メシ」
2026年2月3日発売、ファミマ限定、冷凍飯。
公式によると、
「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」の「スタ満ソバ」の“あの背徳感”を味わえるスタ満メシ。醤油をベースにガツンとニンニクをきかせた、パンチのある味わいとのこと。
パッケージ開けた瞬間に、冷凍なのにニンニクがスゲー香ります🧄
味はめちゃくちゃニンニクXアブラX醤油のトリプルアタック！ファミマの「スタ満そば」と一緒に食べると、K点を超えて跳びます！背徳、ギルティの極みで激ウマ！
#元祖スタミナ満点らーめん #すず鬼 #スタ満メシ #ファミマ限定 #ファミマル

delish（でぃ～りっしゅ）＠石川台（塩そば） : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年6月9日、石川台の新店「delish（でぃ～りっしゅ）」へ。 instagram:https://www.instagram.com/hadl.2020/ 2026年1月10日オープン。旗の台「BumBunBlauCafe with BeeHive」が移転リニューアル。2日目に訪れて、カレーをいただきました。 伝説の銘店「BeeHive」→「Bum

【delish でぃ～りっしゅ】
旗の台「BumBunBlauCafe with BeeHive」が移転リニューアル。2/7から隔週・週3〜4日ペースでラーメン提供開始。ラーメンDAY狙い。
「塩そば」は伝説の名作「Naminori」を継承する感動的な味わい。石川台に九十九里の潮騒が聞こえます#ラーメン
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RAMEN紫苑＠高田馬場 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月7日、高田馬場の新店「RAMEN紫苑（しおん）」へ。 X:https://x.com/shion__ramen instagram:https://www.instagram.com/shion__ramen 2026年3月5日、大安・一粒万倍日・天赦日・寅の日という空前のカルテット吉日にオープン。複数の有名店出店店主さんの超話題の新

【RAMEN紫苑】
店主さんは複数の有名店出身。「塩拉麺」は、天草大王をコンソメの手法で炊いた淡麗スープ。麺線が美しく整えられた丸山製麺の全粒粉配合麺。細部にまで徹底したこだわりが詰まった銘杯。新店ながら至高です🍜😋#ラーメン
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「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」監修「スタ満ソバ」、2026年2月24日発売、ファミマ限定、コンビニラーメン。
公式によると、
『食べごたえのある太麺に、醤油のキレ味がきいた濃厚特製スープとにんにくのパンチがやみつきになる味わいです』。
すげー再現度高いです👹
おろしにんにくが、まるで大根おろしみたいに載ってます。
綺麗に食べずにぐちゃぐちゃに混ぜて食べると、飛びます！
最高最強でした🍜😋
#元祖スタミナ満点らーめん #すず鬼 #スタ満ソバ #ファミマ限定 #コンビニラーメン

わいず一門 池袋ラーメン 梟＠池袋 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月7日、池袋の新店「わいず一門 池袋ラーメン 梟」へ。 instagram:https://www.instagram.com/ramen_fukuro/ 2026年2月27日大安にオープン。行列の絶えない人気店「神田ラーメン わいず」のプロデュースによるお店。先週「松尾製麦」→「豚骨ラーメン 開王」の後立ち

【わいず一門 池袋ラーメン 梟】
「神田ラーメンわいず」プロデュース店。運営は㈱CS-R。わいず流の超濃厚スープ。わいず直伝スモーキーな吊し焼き焼豚。連日長蛇の行列形成のフィーバーぶりですが、確かにずば抜けたパワフルさとインパクト。直球に美味いです🍜😋#ラーメン
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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月27日、「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店」へ。 X:https://x.com/rousokuya105 instagram:https://www.instagram.com/rousokuya_ginza_honten/ 2026年2月18日オープン。銀座で麻婆麺が大人気、行列の絶えなかった「蝋燭屋」が移転、長期休業から復活。

【SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店】
設備故障につき長期休業を強いられていた「蝋燭屋 銀座本店」が移転復活。以前よりも明るく広く快適な店内。「麻婆麺」は、都内の「麻婆麺」の中でも上位ランクのクオリティ🌶そして麻婆麺史に残る傑作🔥凄旨です🍜😋#ラーメン
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好来ラーメン＠東京（東京ラーメンストリート） : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月5日本日、大安・一粒万倍日・天赦日・寅の日の日というクアドラプルのウルトラハイパー吉日にオープン。「東京ラーメンストリート」の新店「好来ラーメン」へ。 HP:https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/detail/?cd=000264 1958年創業、熊本県人吉市 で65年以

【好来ラーメン】
創業65年以上、熊本ラーメンの老舗「好来ラーメン」が、東京ラーメンストリート「ご当地チャレンジ」第2弾 として、「みそきん」跡地にオープン。7月26日までの期間限定出店。豚骨鶏スープに九州らしい淡口醤油。スープ表面を覆う真っ黒なマー油。焦がしにんにくの香ばしい風味が後惹く旨さ🧄🔥桂花とも味千とも異なるよりローカル色の強い美味しい一杯🍜😋#ラーメン
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リュウジさんの
「本当に旨い土鍋麻婆豆腐」
www.youtube.com/watch?v=YDpo...
作ってみました。
しばらく前の調理であげ忘れの投稿です。
麻婆豆腐の銘店の味に匹敵する傑作です。
後半中華麺を投入しての麻婆麺も激ウマ。
ホント超美味いです🍝
#料理研究家 #リュージ #バズレシピ #土鍋麻婆豆腐 #麻婆麺

中華そば 勝本 茅場町店＠茅場町・水天宮前 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月2日、茅場町の新店「中華そば 勝本 茅場町店」へ。 X:https://x.com/chu_katsumoto FB:https://www.facebook.com/chukasobakatsumoto instagram:https://www.instagram.com/katsumoto_suidobashi/ 2026年2月27日大安にオープン。「中華そば 勝本」グループ...

【中華そば 勝本 茅場町店】
「中華そば勝本グループの本店、神田店、銀座八五、豊洲店に次ぐ支店。10時〜20時通し営業。煮干そば準備中。中華そばは安定盤石の変わらない味。浅草開化楼の麺と相まって、いつも変わらず美味いです🍜😋#ラーメン
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シーベジスタンド＠日本橋・東京 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年3月3日、日本橋の新店「シーベジスタンド」へ。 HP:https://seavege-stand.com/ FB:https://www.facebook.com/seavegestand/ instagram:https://www.instagram.com/seavegestand/ 2026年3月2日オープン。昼は海藻を味わう「海藻ラーメン」、夜は海藻料理と各種お酒を

【シーベジスはタンド】
海藻にフォーカスして、多彩な海藻料理とラーメンがいただけるお店。キャッシュレス、立食。「特製海藻ラーメン」は、すじ青のり、あつばあおさ、とさかのり等海藻5種。真鯛スープ、青海苔醤油のタレ。浅草開化楼製の麺。美味しくヘルシー🍜😋#ラーメン
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リュージさんの【塩ハンバーグ】
youtu.be/CBpP41L74l8?...
作ってみました。
動画の分量そのままで、動画では2個に整形してますが、小分けにしてみました。
また、動画ではご飯に載っけてますが、別皿で。
確かにソース不要で塩味強め。そのままいただいて美味しいです。うちのレシピより、パン粉が少なく、その分ふわふわで肉汁ジューシーになります。
ハンバーグよりつくねか、肉団子、つみれ感がありますが、とにかく美味いです🥯
#リュージ #塩ハンバーグ #料理研究家 #バズレシピ #作ってみた

MAZE TOKYO＠築地市場・築地 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月27日、築地市場の新店「MAZE TOKYO」へ。 X:https://x.com/MazeTokyo 2026年2月9日寅の日オープン。濃厚まぜそばとラーメンのお店。店主さんは「九州じゃんがららあめん 秋葉原本店」出身。ちなみに奥様は、TikTokフォロワー30万人のやまもと女史。 定休日の水曜に

【MAZE TOKYO】
築地で朝7時から営業する、濃厚海老まぜそば・海老味噌ラーメンのお店。「濃厚海老まぜそば」は、海老オイルと海老パウダーで徹頭徹尾シュリンプMAXな、海老を浴びる一杯🦐
食べながら、私立海老中（恵比中）の楽曲がリフレインします♪🍝😋#ラーメン
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上北農産加工「スタミナ源たれ」焼肉のタレ。
掟ポルシェさんのXポストでブチバズってた焼肉のタレ。
青森の会社から昭和40年発売。青森県内で圧倒的シェアを誇る、超ロングセラーのソウルフード的な味。
都内・埼玉のスーパーでも売ってました。
これ美味いですね〜！市販のタレにある辛口なのにベタッとした甘さがなく、フルーティーで焼肉屋さんのタレ風の本格的な味。我が家の常備品に決定です！
#上北農産加工 #スタミナ源たれ #焼肉のタレ
#掟ポルシェ

豚骨ラーメン 開王＠京王八王子・八王子 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月28日大安、本日プレオープン開始の新店「豚骨ラーメン 開王」へ。 X:https://x.com/8oujiramenkid instagram:https://www.instagram.com/hatiouji_ramen.kid/ 2026年3月1日グランドオープン。その前日プレオープン開始。「輝道家 野方本店」、「中華蕎麦 ひら井」

【豚骨ラーメン開王】
輝道家・中華蕎麦ひら井出身、田島開さんの独立店。師匠「ひら井」上野店主使用と同型の製麺機による自家製麺。寸胴３本の呼び戻し製法。「豚骨ラーメン」「皿豚骨」の2枚看板。スープは発酵による熟成臭。ラーメンも汁なしもレべチな凄杯🍜😋#ラーメン
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松尾製麦＠祖師ヶ谷大蔵 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月28日、祖師ヶ谷大蔵の新店「松尾製麦」へ。 X:https://x.com/matsuoseibaku instagram:https://www.instagram.com/matsuoseibaku/ 2026年2月27日大安プレオープンスタート。「中華蕎麦 ひら井」で店長を務められたエース、松尾アキトさんの独立店。

【松尾製麦】
「中華蕎麦 ひら井」で店長を務められた松尾アキトさんの独立店。完全キャッシュレス。プレ中でメニュー絞っての営業。食券買って指定時間に戻る行列レス方式。豚骨白湯×鶏牛魚介のスープに圧力鍋でゆでる極太麺。MIX部門久々超弩級新店の登場です🍜😋#ラーメン
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麺酒屋 あおらん＠糀谷 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年1月17日、糀谷の新店「麺酒屋 あおらん」へ。 インスタ：https://www.instagram.com/menzakaya_aoran/ 2025年12月21日一粒万倍日・天赦日のW吉日にオープン。創業28年の歴史を誇る町中華の名店「ラーメン がらがら」が立ち退きにより2025年4月に閉店。からの近くに移

【麺酒屋 あおらん】
創業28年の町中華「ラーメン がらがら」が立ち退きのため移転。屋号を変えて新天地でリスタート。「油そば」は創業当時から一番人気。コロチャーユーにワカメのプレーンな油そば。スープ付き。タレと麺が旨くてするするイケちゃいます🍝😋#ラーメン
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まいばすけっとで販売中、カラスさんの「カラヒグ麺」、調理したのを一度だけ投稿しましたが、1度に2袋ずつ、既に4回位買って楽しんでます。
今回ひさびさ投稿。
ペペロンチーノとミートソースにしました。麺の存在感が凄いので、やはりパスタ系の調理がズバッとハマって美味いです。また買ってこよう🍝
#カラヒグ麺 #浅草開化楼 #パスタ生めん #不死鳥カラス #サローネグループ #樋口敬洋
#青木健

国際秘羊館＠渋谷・神泉 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月19日、神泉の新店「国際秘羊館（こくさいひようかん）」へ。 instagram:https://www.instagram.com/hiyoukan_yahiro_no_ramen/ 2026年2月2日、ジンギスカン専門店がランチタイムに昔懐かしい博多ラーメンの提供をスタート。「中華蕎麦 国領大門」の後、「伊太そば

【国際秘羊館】
ジンギスカン専門店が、ランチタイムに昔懐かしい博多豚骨ラーメンの提供開始。替玉1玉無料。豚骨ラーメンは、豚頭を炊いた泡立つスープ。骨粉のざらつき、熟成感バッチリ。製麺屋慶史製の麺と相まって、二毛作レべチの超本格派。今推したい豚骨🍜😋#ラーメン
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中華たかまる＠中目黒 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月22日、中目黒の新店「中華たかまる」へ。 2026年2月6日オープン。西葛西で1973年（昭和48年）創業（創業53年）の名店「ラーメンの王様」出身店主さんのお店。「特選中華蕎麦 諭吉 渋谷店」の後こちらへ。

【中華たかまる】
西葛西で創業53年の名店「ラーメンの王様」出身店主さんの町中華のお店。修行先の名物人気メニュー「スタミナラーメン」、こちらでは「たかまるラーメン」は、味噌味スープにニラと大葉、ごま油のパンチある複合テイスト。伝統の味が楽しめます🍜😋#ラーメン
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寿がきや食品「全国麺めぐり さかえや本店監修 元祖満州にらラーメン」2026年1月26日発売、カップ麺。
岩手花巻のソウルフード「さかえや本店」監修、名物「元祖満州にらラーメン 醤油味」を再現。
鶏・豚ガラに濃口醤油を合わせたコクのあるスープに、ラー油の辛味と風味を加えた「満にら」ならではの唯一無二な味わい。紅生姜も効果的。マジ美味かった🍜😋#ラーメン
#寿がきや食品 #全国麺めぐり #さかえや本店
#元祖満州にらラーメン #カップ麺
#岩手 #花巻 #ソウルフード

湘南ラーメン さんかく＠平塚 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月21日、平塚の新店「湘南ラーメン さんかく」へ。 X:https://x.com/saikaitei2nd instagram:https://www.instagram.com/shonan_ramen_sankaku/ 2026年2月19日オープン。二宮の名店「西海亭（さいかいてい）」の継承店。「シモズヌードルズ」の後こちらへ。

【湘南ラーメン さんかく】
二宮で創業31年の名店「西海亭」、昨年8月閉店しましたが、閉店を惜しむファンが脱サラして修行し、公認の継承店をオープン。たちまち人気行列店に。味は大将が認める本家そのもの。ショッパー旨くてハマる味わいです🍜😋#ラーメン
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リュウジさんの【ジェネリック吉野家牛丼】
youtu.be/HSDRA6MrwmA?...
作ってみました🐂🥩🍚
動画では、99%吉牛、ほぼ吉牛、ジェネリックシリーズ最高再現度と語られてました。
実際の感じは80%吉野家でした。
もう少し安い牛肉を使って、もっと肉を薄く伸ばせば、さらに実物に近くなりそうです。
そして後載せで、紅生姜と七味唐辛子をかけたら、俄然吉牛っぽくなりました。
ちなみに4枚目は、懐かしい「さる牛」を再現してみました🐒🐂
#料理研究家 #リュージ #バズレシピ #ジェネリック吉野家 #作ってみた

シモズヌードルズ＠開成 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月21日、開成の新店「シモズヌードルズ」へ。 2025年12月15日大安にオープン。小田原系の新店。1月24日「自家製麺 はし本」の後向かったら、13時過ぎで外待ち9人の列びで終了の死刑宣告。今回やっとリベンジ。

【シモズヌードルズ】
「らーめん岬」出身店主さんによる、小田原系ラーメンのお店。駅から遠いですが行列の絶えない人気店。「シモズヌードル」は、小田原系に欠かせないチャーシュー・ワンタンがそれぞれ3個入のプチ特製仕立て。めちゃ美味くて行って良かった🍜😋#ラーメン
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特選中華蕎麦 諭吉 渋谷店＠渋谷・神仙 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月22日にゃんにゃんにゃんで猫の日、渋谷の「特選中華蕎麦 諭吉 渋谷店」へ。 HP:https://m-yukichi.jp/ instagram:https://www.instagram.com/yukichishibuya/ 2026年2月21日大安・寅の日のW吉日にオープン。水戸の名店「特選中華蕎麦 諭吉」が都内進出。

【特選中華蕎麦 諭吉】
水戸発祥の名店「特選中華蕎麦 諭吉」が渋谷に降臨。メニューは白味噌ラーメン、つけ蕎麦、中華蕎麦の3トップ。渋谷店イチオシ「白味噌ラーメン」は、中華鍋で炒る白味噌・豚骨スープ・背脂のマリアージュ🔥他にあまりないタイプで美味🍜😋#ラーメン
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伊太そば 豚骨イタリアンラーメン＆バル＠汐留・新橋（汐留横丁） : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年2月19日汐留の新店「伊太そば 豚骨イタリアンラーメン＆バル」へ。 X(公式):https://x.com/itasoba_mimomi X(シェフ):https://x.com/itasoba_papa X(女将):https://x.com/itasoba_okusan instagram:https://www.instagram.com/itasoba1/HP:https://...

【伊太そば 豚骨イタリアンラーメン】
「坂上&指原のつぶれない店」で、イタリアンバルからラーメン店にリニューアルしたお店が、「汐留横丁」に移転。抜群にアクセスの良い広く明るい店内で、イタリアンとラーメンの融合したスペシャルな一杯がいただけます🇮🇹🍅🍜😋#ラーメン
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中華そば 五郎 浅草店＠TX浅草・浅草 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ 2026年２月20日一粒万倍日、本日オープンの新店「中華そば 五郎 浅草店」へ。 もんじゃ・鉄板焼き「いろは歌」の姉妹店。運営は㈱共立フーズサービス。

【中華そば 五郎 浅草店】
花やしき通りと銀座にあるもんじゃ・鉄板焼き「いろは歌」の姉妹店。場所は花やしきそば。店頭で餃子サービス券配布中🥟「中華そば」「塩そば」「味噌そば」の3トップそれぞれに専用麺。「焼き飯」も自慢。老若男女問わず楽しめる味🍜😋#ラーメン
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