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Javier S. Perona 🫒🔬

@malnutridos.com

Investigo y enseño Nutrición y Comunicación Científica en el @csic.es y la @pablodeolavide.bsky.social http://javiersperona.carrd.co ORCID:0000-0001-5919-993X

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Crece la mortalidad infantil en Argentina en medio del desmantelamiento del sistema público El recorte en programas dedicados al cuidado perinatal y el alejamiento del Estado nacional en la gestión de la salud pública son factores a tener en cuenta a la hora de indagar las causas, advierten ...

www.eldiario.es/internaciona...

09.03.2026 06:02 👍 7 🔁 7 💬 0 📌 0
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Jara Pérez, experta en nutrición del CSIC: “Hay que romper la asociación de que lo casero siempre es bueno y lo industrial es malo. Lo casero no siempre es lo más saludable” La especialista advierte de la trampa de la etiqueta 'casero' en redes sociales y supermercados y da las claves para llevar realmente una alimentación saludable

@malnutridos.com a ver que te parece www.elperiodico.com/es/sociedad/...

09.03.2026 11:28 👍 1 🔁 1 💬 1 📌 0

Jara es una crack. Buenísima.

09.03.2026 15:17 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0

Enhorabuena, Eloísa. 👏👏👏

04.03.2026 06:20 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0

Te pasa como a mí. Llevo como 15 años con Linux Ubuntu pero en el trabajo me he tenido que volver a Windows. Lo peor es que trabajo en el @CSIC. 😭
Las administraciones públicas deberían pasarse a Linux todas.

04.03.2026 06:16 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
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La industria alimentaria replica el modelo del tabaco para impulsar el consumo de ultraprocesados Un análisis advierte que los ultraprocesados activan el circuito de recompensa como la nicotina y pide regulaciones similares a las del tabaco para proteger la salud pública ...

Un análisis advierte que los #ultraprocesados activan el circuito de recompensa como la nicotina y pide regulaciones similares a las del #tabaco para proteger la salud pública

03.03.2026 18:04 👍 4 🔁 3 💬 0 📌 0
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03.03.2026 18:16 👍 31 🔁 10 💬 1 📌 1
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LA SANIDAD PRIVADA NO EXISTE
Sketch de Vaya Semanita (ETB)

07.02.2026 13:07 👍 259 🔁 166 💬 6 📌 4
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Are organics more nutritious than conventional foods? A comprehensive systematic review The growing consumer interest fueled by the belief in the superiority of organic foods raises questions about their actual nutritional superiority over conventional ones. This assumption remains a con...

Los alimentos ecológicos no son más nutritivos que los convencionales, revisión sistemática:
www.cell.com/heliyon/full...

02.03.2026 12:47 👍 2 🔁 4 💬 0 📌 0

Israel y USA acaban de bombardear el hospital Gandhi de Teherán.

Hospital. Gandhi. Están arrasando hasta con las metáforas, las paradojas y las metonimias. No dejarán nada en pie a este paso.

01.03.2026 18:54 👍 158 🔁 82 💬 1 📌 5

Me imagino la conversación:

#ChatGPT - Ese edificio es un claro objetivo militar.

#MILITARES_USA - ¡¿Pero qué has hecho?! ¡Que era un colegio de primaria!

#ChatGPT - Es un colegio de primaria, sí. ¿Quieres que te ayude a seguir eligiendo objetivos militares...?

28.02.2026 20:26 👍 311 🔁 105 💬 6 📌 2

🔴 Si se incendia Oriente Medio, los causantes habrán sido Estados Unidos e Israel, no Irán. Las consecuencias las pagaríamos todos.

28.02.2026 09:06 👍 84 🔁 41 💬 0 📌 1
El lavadero de coches está a 40 m de casa. Quiero lavar mi coche. ¿Debería ir caminando o en coche? Intenta usar la lógica.
Definitivamente deberías ir caminando.
La lógica es simple: si vas en coche al lavadero, lo dejarás allí para lavarlo. Después de lavarlo, tendrás que conducir el coche limpio de vuelta a casa... lo que significa que de todas formas tendrás que hacer el trayecto a pie en algún momento (ya sea a la ida o a la vuelta).
Entonces, lo más lógico es:
Caminar 40 metros hasta el lavadero (menos de 1 minuto)
Lavar tu coche
Volver a casa conduciendo el coche ya limpio
Además, 40 metros es una distancia ridículamente corta para usar el coche. Probablemente tardarías más tiempo en arrancar y aparcar que en caminar esa distancia. Y como bonus: ahorras combustible y evitas ensuciar el coche antes de lavarlo. 😊

El lavadero de coches está a 40 m de casa. Quiero lavar mi coche. ¿Debería ir caminando o en coche? Intenta usar la lógica. Definitivamente deberías ir caminando. La lógica es simple: si vas en coche al lavadero, lo dejarás allí para lavarlo. Después de lavarlo, tendrás que conducir el coche limpio de vuelta a casa... lo que significa que de todas formas tendrás que hacer el trayecto a pie en algún momento (ya sea a la ida o a la vuelta). Entonces, lo más lógico es: Caminar 40 metros hasta el lavadero (menos de 1 minuto) Lavar tu coche Volver a casa conduciendo el coche ya limpio Además, 40 metros es una distancia ridículamente corta para usar el coche. Probablemente tardarías más tiempo en arrancar y aparcar que en caminar esa distancia. Y como bonus: ahorras combustible y evitas ensuciar el coche antes de lavarlo. 😊

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Lo que hacen los LLM no deja de ser un truco de ilusionismo. A veces, cuando menos te lo esperas, al mago le sale mal el número

28.02.2026 19:35 👍 55 🔁 22 💬 5 📌 2

Israel, immediately after vaporizing a bunch of little girls:

28.02.2026 12:48 👍 8072 🔁 2834 💬 57 📌 99

Esta maravilla de técnica es terapia génica mediante CRISPR, y, aunque no se menciona específicamente en el artículo, distribuida por vectores virales adeno-asociados.

Financiado, eso sí, por una empresa estadounidense. En España sólo se ha aplicado el tratamiento, no se ha desarrollado la terapia.

28.02.2026 08:38 👍 33 🔁 21 💬 1 📌 0
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US Government Deploys Elon Musk's Grok as Nutrition Bot, Where It Immediately Gives Advice for Rectal Use of Vegetables The US government deployed xAI's Grok to give dietary advice -- and it's giving some eyebrow-raising advice.

Esto es lo que pasa cuando intentas sustituir al nutricionista por Grok.
El gobierno de EE. UU. implementa Grok, el robot de nutrición de Elon Musk, que ofrece consejos inmediatos sobre el consumo rectal de verduras.
futurism.com/artificial-i...

27.02.2026 13:08 👍 5 🔁 2 💬 0 📌 2

Aclaro que me refiero al peligro de considerar estás bebidas como fuente energía, dada su denominación.
Hay otros inconvenientes, como comento en la nota.

26.02.2026 13:26 👍 2 🔁 3 💬 0 📌 0
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🔵El ministro de Consumo anuncia que se prohibirá la venta de bebidas energéticas a los menores de 16 años en toda España

🗨️Javier Sánchez Perona @malnutridos.com: "El peligro subyacente es que se sustituyan comidas importantes del día, como es el desayuno" sciencemediacentre.es/el-ministro-...

25.02.2026 12:16 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 1
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Valles de Asturias, leche de vaya usted a saber dónde: la “argucia comercial” que engaña al consumidor sobre el origen de la leche Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía denuncia una práctica cada vez más común en la industria alimentaria que consiste en utilizar supuestos reclamos...

Origen de la leche: UE.
Si esto no es un fraude para confundir al consumidor, ya me contarás.
Por cierto, fijaos en el simbolito ®️ sobre la palabra Asturias.
www.directoalpaladar.com/consumidores...

26.02.2026 13:22 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0

España vuelve a ser pais libre de gripe aviar.

Parece que las medidas del ministerio de agricultura han funcionado.

¿Recordais las risas y las indignaciones con las medidad de control a gallinaceas?

Ahora todos a callar.

26.02.2026 11:10 👍 368 🔁 190 💬 6 📌 11
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El 65 % de los españoles consume muy poco omega-3, esenciales para la salud La ingesta insuficiente de omega-3 es ya un problema de salud pública en España, con especial incidencia en población infantil y mujeres en edad fértil ...

La ingesta insuficiente de #omega3 es ya un problema de salud pública en España, con especial incidencia en población infantil y mujeres en edad fértil

24.02.2026 13:02 👍 3 🔁 3 💬 0 📌 1
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Cómo montar "lo de Rufián" Una guía procedimental sobre la que avanzar hacia una candidatura amplísima de la izquierda

Ojalá le hagan caso a @sunotissima.bsky.social.
www.publico.es/opinion/colu...

24.02.2026 13:29 👍 3 🔁 1 💬 0 📌 0
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22 de febrero de 1939, Antonio Machado muere en Colliure. "Estos días azules y este sol de la infancia" este verso hallado en su bolsillo se considera el último

22.02.2026 09:15 👍 10 🔁 4 💬 0 📌 0

Eso ya es más complicado

18.02.2026 14:01 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
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España seguirá pescando anguilas hasta su extinción El bloqueo de la protección de la anguila europea en España por parte de las comunidades autónomas, materializado este martes, es un triste ejemplo de la influencia del negacionismo científico.

🔴 En contra del criterio científico y de las peticiones de las organizaciones ambientales, las comunidades autónomas se oponen a la propuesta de @saraaagesen.bsky.social (@miteco.gob.es) de incluir a la anguila europea en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (LESRPE).

18.02.2026 07:47 👍 93 🔁 73 💬 3 📌 3
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Si vas a estar en marzo o junio por Gijón, no te pierdas Convivium. Arqueología de la dieta mediterránea.
Y si estás el día 4, pásate y nos saludamos. 😜
@institutograsa.bsky.social @csic.es @csicandalextrem.bsky.social

18.02.2026 07:58 👍 4 🔁 1 💬 0 📌 0

⚠️ ATENCIÓN: se ha ampliado el plazo de solicitud de la FPU25 hasta el 27 de febrero. 📆

📩 Más información: www.ciencia.gob.es/InfoGeneralP...

17.02.2026 10:24 👍 1 🔁 4 💬 1 📌 0
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El Instituto de la Grasa-CSIC acogerá el proyecto MSCA “LEAF”, liderado por Necattin Cihat Icyer y coordinado por nuestro compañero Joaquín Velasco, para desarrollar lecitinas naturales antioxidantes “clean label” que mejoren la calidad de los alimentos.

17.02.2026 12:14 👍 0 🔁 2 💬 0 📌 0
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🔴 FALSO - NOTA: 0,1/5 😡

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👀 Creador: xeviverdaguer

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17.02.2026 12:20 👍 0 🔁 1 💬 0 📌 0