Miguel A. Lurueña's Avatar

Miguel A. Lurueña

@gominolasdepetroleo.com

Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Divulgador. https://linktr.ee/gominolasdepetroleo 📩 gominolasdepetroleo@gmail.com

3,369
Followers
275
Following
495
Posts
02.10.2023
Joined
Posts Following

Latest posts by Miguel A. Lurueña @gominolasdepetroleo.com

Depende de cómo lo hagas. Las altas temperaturas pueden deteriorar algunas vitaminas por ejemplo. La exposición al aire puede oxidar algunos compuestos...

25.02.2026 11:46 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 1
Post image

¡Por fin!
elpais.com/sociedad/202...

25.02.2026 11:45 👍 18 🔁 6 💬 1 📌 2
Post image

⚠️Alerta alimentaria⚠️
Por posible presencia de cuerpos extraños (astillas de madera) en queso rallado.
Marcas Alteza, Albéniz y Froiz, del lote 2426026 y con fecha de caducidad 05.06.2026.
🚫 No consumir

Más info en @aesangob
www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

23.02.2026 17:06 👍 11 🔁 24 💬 1 📌 2

¡Un placer!

20.02.2026 17:31 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
Preview
Moriyón asegura que en Gijón no hay incidencias por el burka y el pleno vota en contra del veto que propone Vox Votaron en contra PSOE, IU, Podemos, el concejal no adscrito Óliver Suárez y siete de los ocho ediles de Foro, partido de la alcaldesa

O a inventarse problemas que no existen www.eldiario.es/asturias/mor...

17.02.2026 09:46 👍 2 🔁 0 💬 1 📌 0

Shannen Doherty, Bruce Willis, Van Der Beek... Ricos y famosos que no pueden afrontar el gigantesco coste que supone el tratamiento de enfermedades graves. Pero tú, José Manuel, despotricas contra los impuestos y la sanidad pública española porque tu seguro privado de 50€ te va a salvar la vida 😒

13.02.2026 16:53 👍 35 🔁 16 💬 0 📌 0
Preview
Un reyerta entre ciudadanos marroquíes en pleno centro de Gijón acaba con varios heridos | El Comercio: Diario de Asturias Llegaron a esgrimir navajas y un cúter. Hay al menos un detenido

Si fueran de Móstoles seguro que también se especificaría en el titular 😒 ¿Un pelín de xenofobia quizá? ¿Qué dice el código deontológico sobre esto?

www.elcomercio.es/gijon/reyert...

12.02.2026 15:23 👍 14 🔁 0 💬 0 📌 0
Post image

En solo una semana ya tenemos en marcha la 2.ª edición de "La guerra por la energía: poder, imperios y crisis ecológica". 😀

05.02.2026 09:00 👍 32 🔁 14 💬 0 📌 1
Post image

⚠️Alerta alimentaria⚠️
Ampliación de la alerta alimentaria comunicada hace unos días por posible presencia de "Bacillus cereus" en diferentes leche de fórmula para bebés de la marca Nestlé.
🚫No consumir
Podéis consultar los lotes afectados aquí www.nestlebebe.es/retirada-pre...

Más info en @aesangob

05.01.2026 17:01 👍 7 🔁 13 💬 0 📌 1
Post image

Espero que este nuevo año os traiga muy buenas cosas 🥳🥳

01.01.2026 13:34 👍 25 🔁 0 💬 1 📌 0
Madrugada live | Rockpalast | 2019
Madrugada live | Rockpalast | 2019 YouTube video by WDR Rockpalast

Si no has visto este conciertazo, lo vas a gozar (y si lo has visto, también 😄) youtu.be/3uwscgA3sQU?...

18.12.2025 12:40 👍 2 🔁 0 💬 1 📌 0

Me pica la curiosidad: ¿cual es el plato de vuestra zona al que se le ha dado fama sin merecerlo?

17.12.2025 09:57 👍 29 🔁 6 💬 41 📌 97

Esto no es "turismofobia".

Esto es la realidad de un modelo de explotación turística que primero detecta lo que tienen de especial los lugares, luego lo sintetiza y explota hasta que dejan de ser especiales y, por el camino, destruye las ciudades.

Avisados, estamos.
Pero no hacemos ni caso.

17.12.2025 09:51 👍 150 🔁 22 💬 8 📌 0
Preview
La Fontana di Trevi será de pago: los turistas deberán comprar una entrada de dos euros para verla La Fontana di Trevi, el segundo monumento más visitado de la capital, solo por detrás del Coliseo, será de pago a partir del 7 de enero. El ticket para los turistas -el acceso...

Bienvenidos al mundo del que llevamos advirtiendo durante años.

Elementos culturales que se arrebatan a la ciudad y se privatizan por completo gracias al turismo masivo descontrolado.

www.elmundo.es/viajes/europ...

17.12.2025 09:44 👍 587 🔁 314 💬 30 📌 27

'Hijo, no vayas a liarla otra vez en Nochebuena, eh, deja que tu hermano, borracho ya antes de la cena, explique por enésima vez a tus hijos por qué España sería un lugar más seguro si permitiéramos que la policía pudiera disparar libremente a todos los moros que se crucen por la calle'

14.12.2025 10:23 👍 605 🔁 204 💬 11 📌 6
Post image

Esta es de hace unas semanas, pero vale también para anuncio de Navidad de fiambres.

12.12.2025 08:51 👍 1203 🔁 606 💬 7 📌 10
Post image

⚠️Alerta alimentaria⚠️
Por posible presencia de "Bacillus cereus" en leche de fórmula para bebés marca Nidina 1 de Nestlé. Formato 800 g. Número de lote 52900346AB
Fecha de consumo preferente: octubre 2027
🚫No consumir
Más info: @aesangob

12.12.2025 16:45 👍 5 🔁 13 💬 0 📌 0
Video thumbnail

La reacción de un oso pardo ante unas vacas que destroza un prejuicio muy arraigado
www.eldiario.es/asturias/rea...

27.11.2025 17:30 👍 317 🔁 153 💬 14 📌 20
Preview
Evaluación del crecimiento de Listeria monocytogenes durante la fermentación de aceitunas verdes al estilo español Miembros de ENZOEM - Universidad de Córdoba han publicado un artículo que aborda el crecimiento y comportamiento de Listeria monocytogenes durante la fermentación al estilo español de aceitunas verdes...

Puede ocurrir si no se vigila, sí.
Mira p.ej.: Evaluación del crecimiento de Listeria monocytogenes durante la fermentación de aceitunas verdes al estilo español
www.linkedin.com/pulse/evalua...

27.11.2025 22:01 👍 5 🔁 1 💬 1 📌 0
Post image

⚠️Alerta alimentaria⚠️
Por presencia de "Pseudomonas aeruginosa" en agua mineral natural marca Fuente Madre
Envasada en botella de 1,5 L
Número de lote: 1 040725
Fecha de caducidad: 31/12/2027
🚫No consumir
Más info aquí: www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

27.11.2025 21:56 👍 18 🔁 25 💬 0 📌 0

¡Gracias Mikel!

27.11.2025 21:55 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
Preview
Qué es la listeria y qué hacer en caso de alerta alimentaria La bacteria es altamente resistente y puede ser peligrosa para ciertos grupos de población, pero la posibilidad de que nos afecte es baja siguiendo ciertas normas de seguridad

La listeria es un primor de bacteria: puede desarrollarse en temperaturas muy bajas, en alimentos muy ácidos y muy salados, con poco oxígeno y poca agua. El gran @gominolasdepetroleo.com cuenta en @elcomidista.bsky.social cómo aparece y qué hacer para que no nos afecte. elpais.com/gastronomia/...

27.11.2025 08:36 👍 85 🔁 27 💬 2 📌 3
Preview
Qué es la listeria y qué hacer en caso de alerta alimentaria La bacteria es altamente resistente y puede ser peligrosa para ciertos grupos de población, pero la posibilidad de que nos afecte es baja siguiendo ciertas normas de seguridad

Qué es la listeria y qué hacer en caso de alerta alimentaria
La bacteria es muy resistente y puede ser peligrosa para ciertos grupos de población, pero la posibilidad de que nos afecte es baja siguiendo ciertas normas de seguridad
Os lo cuento en @elcomidista.bsky.social

elpais.com/gastronomia/...

27.11.2025 07:42 👍 8 🔁 1 💬 0 📌 0
Post image

⚠️Alerta alimentaria⚠️
Por presencia de "Listeria" en Chopped lata finas lonchas marca Nuestra Alacena (supermercado DIA). Envase de 150g
Número de lote: 252771
Fecha de caducidad: 18/11/25
🚫No consumir
⚠️Especial precaución en embarazadas y otros grupos de riesgo.
www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

07.11.2025 19:34 👍 4 🔁 8 💬 1 📌 0
Post image

Mirad qué preciosidad me he encontrado hoy. Una esfinge calavera, como la de "El silencio de los corderos". Lamentablemente estaba tiesa

30.10.2025 17:15 👍 18 🔁 0 💬 1 📌 0
Post image

España ya está a la cabeza de Europa en porcentaje de estudiantes en universidades privadas. Solo le superan tres países minúsculos (Chipre, Malta y Montenegro) y dos del Este (Hungría y Polonia).

A nadie parece preocuparle la transformación estructural que esta tendencia supone.

26.10.2025 11:44 👍 353 🔁 326 💬 19 📌 19

😄 Eso sí que seca

22.10.2025 14:08 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
Post image

He preguntado en Instagram-> Ya imaginaba que la mayoría iba a responder esto. Pero no pensaba que la diferencia fuera a ser tan enorme 😅

22.10.2025 10:24 👍 9 🔁 0 💬 3 📌 0

Prueba a decir por ahí que los hijos no son propiedad de sus progenitores y ya verás, ya...

15.10.2025 16:43 👍 15 🔁 0 💬 4 📌 0