¿Veto a la angula en Asturias? El sector habla de ruina El Ministerio plantea vetar la angula y en Asturias estalla el clamor: fechas, papel de Euro-Toques, precedente vasco y un sector al límite. El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demogr...

¿Veto a la angula en Asturias? El sector habla de ruina #Angula #Asturias #Anguleros #PescaTradicional #AnguilaEuropea #MITECO #SaraAagesen #EuroToques #AngulasNoGracias #RiasAsturianas #Nalón #Sostenibilidad #Biodiversidad #31deenero #felizsabado donporque.com/veto-a-la-an...

La anguila, al límite: el plan del Gobierno para protegerla Se reactiva la protección de la anguila: el 17 de febrero pide a las autonomías declararla en peligro y alta cocina frena la angula. El Gobierno quiere reabrir un debate que llevaba meses encallado y ...

La anguila, al límite: el plan del Gobierno para protegerla #30deenero #felizviernes #Anguila #Angula #MITECO #SaraAagesen #EuroToques #Biodiversidad #EspeciesAmenazadas #Sostenibilidad #MedioAmbiente #Pesca #Rios #TráficoIlegal #Conservación donporque.com/gobierno-par...

“Diálogos de Cocina”, el éxtasis de los congresos de restauración - El nutricionista de la General A principios de diciembre de 2024 recibí un correo inesperado, era Sasha Correa, desde Mugaritz, quien me contactaba para invitarme a participar en la próxima edición de Diálogos de cocina. Intuí que ...

El encuentro @dialogosdecocina.bsky.social es esa clase de congreso que si no existiera habría que inventarlo.

Breve reseña y agradecimiento tras haber participado en esta edición (incluye el pdf de mi presentación)
Gracias #BasqueCulinaryCenter #Mugaritz #EuroToques
juanrevenga.com/2025/03/dial...